|
|
Rib-eye Spiesen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300g rib-eye (aan een stuk)
100ml olijfolie
1 ui
2 teentjes knoflook
2 blaadjes laurier
4 takjes munt
3 eetlepels balsamico azijn
50ml rode wijn
zout versgemalen peper
Voorbereiding:
Snij 300g rib-eye (aan een stuk) in repen van ca. 1cm dik
Schenk 100ml olijfolie in een kom
Pel 1 ui en rasp deze boven de olijfolie
Pel 2 teentjes knoflook en pers ze boven de olijfolie
Verkruimel 2 blaadjes laurier, was en hak 4 takjes munt
Roer 3 eetlepels balsamico azijn, 50ml rode wijn, de laurier en de munt door het oliemengsel. Breng flink op smaak met zout en versgemalen peper peper. Leg het vlees erin en laat het ca. 1 uur marineren
Bereidingswijze:
Steek het vlees in de vorm van een S aan 4 spiesen en grill ze ca. 3 minuten.
|
|
|